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防止冷库异味产生的方� 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放� 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用� 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄� 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工� 冷库内不得混合存放互相感染的食品。冷库排除异味的方法，臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器冷库，冷库排除异味有方法可实现对库房异味的排除�
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冷库安装工程注意事项�
1、冷库机组铜管排放所有铜管需分别穿保温管与同方向电线一起用空调扎带一起包扎好，尽量走直管线并分段固定�
2、电线排放所有电线除用空调扎带扎好外，需用波纹软管或走线槽穿管保护，温度显示导线尽量不与电线靠在一起排线�
3、冷库建造的制冷系统连接因冷库机组的冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封，因此开封时，都应有压力，可安装查冷库安装各设备的安装是否有漏�
4、冷藏库机组安装冷库机组位置离蒸发器越近越好，且易维修，散热良好，如外移需安装遮雨棚，冷库机组位四角需要安放防震垫片，安装水平牢固，不易被人碰着�
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