防止冷库异味产生的方� 入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放� 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用� 平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄� 食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工� 冷库内不得混合存放互相感染的食品。冷库排除异味的方法,臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器冷库,怎么防止冷库异味可实现对库房异味的排除�
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