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现在几乎在每个家庭里都有冰箱，冰箱是为了冷藏或冷冻食物的，那么大量货物的流通需要用冷库，现在安装冷库的也就很多了。但石家庄冷库在使用时会出现一些异常味道，这些异味应该怎样清除呢？
冷库中的异味是由入冷库冷藏的食品引起的，入库的货物必需经过检验，没有蜕变的才可以入库寄存。冷库库房在进货之前是不能有异味的。若有异味，必需要提前经过技术处置，去除异味后才能使用。因此，平时要加强冷库设备的维护保养，严禁倒堆卸货，避免砸坏管路，构成制冷剂泄露。食品在冷加工的过程中，必需使冷库库房保持一定的温度，不能将冻制食品中止转到冷库或寄存。假如冷库库房温度降不下来，应查找缘由，待清除后再行食品加工。冷库内不得混合寄存相互感染的其他食品�
处理鱼腥味的方法：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜清除洁净，并保持库房温度—�50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋�50�100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关紧，不间断地开动风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约�4�24小时后翻开库库门，连续吹风数小时可将醋味吹出库外�
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